紙手挽加工的難點可能是在制作紙條時的操作步驟：

1、將紙張裁剪成條狀時，要保證紙條的寬度適中且均勻。

2、將紙條向同一側折疊時，要注意折疊的角度和力度，避免出現折痕或者斷裂的情況。

3、將紙條對折時，要保證對折的準確性，避免出現偏斜或者錯位的情況。

4、將擰好的繩子向左轉或向右轉時，要注意調整繩子的松緊程度，避免出現脫落或者過緊的情況。

如果想要進一步了解關于紙手挽加工的知識，建議咨詢專業的加工師傅。